Machines à couper

Machine à couper High Tech SR 1

900 kg/h

1500 kg/h

Machine à couper High Tech SR 3

3500 kg/h

Des solutions sur mesures

Les cubes, des bâtonnets ou les tranches peuvent être découpés en tailles variées. Trois machines proposent la solution sur mesure pour chaque taille d’entreprise. Les modèles SR 1 et SR1 Turbo proposent la solution parfaite pour un fonctionnement d’environ 1 à 5 heures par jour. N’oublions pas que les découpes de 3 mm équivalent à un débit horaire de 150 kg, par contre, les dés de 24 mm détaillés pour un goulasch permettent un débit de 1500 kg.

Un changement rapide des grilles

Le modèle SR 2 permet un changement rapide des grilles, un débit de 3000 kg/h et un système d'alimentation et d’évacuation d’une grande efficacité pour l’utilisateur désireux de bénéficier de hautes performances et de la variété de coupes.

Si vous souhaitez le maximum des performances et ne prévoyez produire que quelques variétés de produits par jour, le modèle SR 3 vous apportera d’excellents résultats

Une coupe du meilleur aspect possible

De plus, nous réalisons tous les mois une production spéciale tenant compte des demandes spéciales du client. Tous modèles de machine confondus, il existe une géométrie de coupe unique qui permet d’obtenir la plus belle coupe possible pour chaque produit grâce à des détails de construction variables.

Autres caractéristiques

3 types de lames

Trois types de lames existent pour la salade au jambon cuit à choisir selon la recette de jambon. Ces combinaisons permettent des tailles de coupe pouvant atteindre de 3 mm.

La lame de coupe

Les côtelettes d’agneau ou de porc avec os peuvent être précisément découpées en tranches à partir de 10 mm par une lame de coupe à denture spéciale. 

Goulasch

Il y a goulasch et goulasch, il existe divers réglages de coupe. La viande fraîche peut être découpée entre -3°C et +10°C.

Oignons en dés

Les oignons peuvent être découpés en dés même dans des petites tailles de 5 mm³ sans que la pression de coupe n’affecte le caractère juteux du produit.

Fromage râpé et dés de fromage

Outre le Parmesan dur avec croûte ou la Feta, toutes les variétés de fromage peuvent être découpées en petits dés. Nous pouvons livrer des lignes de production de fromage râpé hautes performances.