La recherche et le développement sont des notions très vivantes et sont au cœur même de notre succès. Ces dernières années, la croissance la plus forte enregistrée parmi les services de la Société Rühle se situait dans la recherche et le développement. Notre volonté de produire en série de véritables innovations, commence, pour nous, par la recherche fondamentale. Ainsi, collaborons-nous avec des hommes de science et des chercheurs universitaires dans le domaine de la technologie alimentaire et des procédés.

Centre de développement interne

Le cœur de notre travail est d’ailleurs notre centre de développement interne où plus de 10 % de nos collaborateurs développent des nouveautés jusqu’à la production en série. Le nombre impressionnant de récompenses nationales et internationales de ces dernières années atteste que ces efforts sont généralement couronnés de succès. Nous avons un département de développement technique hautement spécialisé, mais aussi des technologues qui peuvent transformer les produits alimentaires, et donc le marché.

Approche globale

Notre approche globale tient compte des évolutions et des tendances sociales et est un exercice d’équilibre entre construction mécanique, produits alimentaires et électroniques.

Des années d’avance

En informatique, en servotechnique ou en constructions en tôle complexes, nos développeurs ont en moyenne cinq ans d’avance.

Nous produisons depuis 1966 des cubeuses et des machines à couper, des machines à injecter depuis 1972 et des barattes depuis 1875. D’autres produits tels que les guillotines pour viande congelée et les enfileurs de jambon ont été repris dans notre gamme. En 2001, les machines injecteuses ont été lancées sur le marché et en 2004, Rühle a réussi son entrée dans un segment légèrement différent. Rühle est une entreprise familiale et est toujours dirigée par la famille Rühle.

Histoire de la société et données

Été 1966

Création de la Société par Marlene et Willy Rühle

Succès avec une technique révolutionnaire d’une géniale simplicité dans les machines à couper pour la boucherie.

1972    

Une nouvelle génération d’injecteurs a permis la salaison automatique pour l’artisanat. Ces machines garantissent la croissance de l’entreprise jusqu’à la fin des années quatre-vingts.

1976     

Les premières barattes artisanales pour les PME font leur entrée sur le marché.

1977     

La machine multifonctions dénommée Mengtumbler peut également baratter mais aussi mélanger, saler à sec et mûrir. Par ce concept de base, le Mengtumbler a été la machine la plus profitable dans la boucherie et apporte plusieurs nouvelles variétés de jambon dans la vitrine charcuterie.

1980    

Développement d’une guillotine taillée sur mesure pour les boucheries moyennes grâce à ses performances élevées.

1981     

Une nouvelle série de machines considérées comme pionnières dans le traitement de l’acier inoxydable dans la boucherie succède à la machine à couper de 1966.

1987    

Transfert de l’assemblage définitif sur un nouveau site de production de 2000 m².

1991     

Décès du fondateur de l’entreprise, Willy Rühle, Marlene Rühle reprend la direction conjointement avec son fils Claus.
Phase d’expansion grâce à un esprit d’ouverture à la technologie et au goût du risque.

1992     

L’enfileur de jambonRühle vient sur le marché et apporte au métier de la boucherie la technologie de la mise en filet aromatique du jambon.

1993  

La baratte High Tech est « née » et la machine produite en série est financièrement accessible dans la profession. Cette technologie a entièrement révolutionné la production du jambon cru. C’est pour cela aussi que cette génération de machines est une grande réussite aujourd’hui encore et continue à progresser.

Construction d’un nouveau bâtiment de production ultramoderne de 5000 m².

Restructuration de toute l’entreprise et orientation vers un marketing High Tech toujours d’actualité.

1994     

Prix de l’État de Bavière pour les innovations dans l’artisanat pour la génération de cubeuses haute technologie.

Développement d’un concept de coupeuse d’avant-garde faisant appel aux toutes dernières technologies et pouvant résoudre les tâches de coupe jadis impossibles.   

1995     

Prix fédéral de l’innovation pour la nouvelle génération de coupeuse. 

1996     

Prix fédéral de l’innovation pour la baratte High Tech sachant aussi cuisiner commandée par ordinateur. Il s’agit d’une percée majeure dans la technique de commande et d’un tournant technologique en direction de l’électronique de précision et d’une nouvelle intelligence artificielle.

1997     

La troisième génération de coupeuse est développée - la machine de la Société Rühle la plus construite jusqu’à présent grâce à son caractère nouveau dans le maniement et l'hygiène.

1998     

Prix fédéral de l’innovation pour la nouvelle coupeuse High Tech.

1999     

Première machine sur le marché pour une mise en réseau en vue d’une intégration en ligne, la coupeuse automatique SR 3 est lancée.

2000     

Agrandissement supplémentaire de 1300 m²du site de production, d’autres extensions sont à l’étude.

2001  

Prix de l’État de Bavière pour les innovations dans l’artisanat pour la coupeuse avec élévateur.

La machine injecteuse est inventée et assure avec deux modèles des qualités de jambon entièrement nouvelles, des avantages en matière de manutention et de qualité d’hygiène.

2004    

L’operculeuse est depuis plus de 20 ans la première innovation authentique entièrement nouvelle sur le marché.

Prix fédéral de l’innovation pour l’operculeuse VR 1.

La machine injecteuse IR 112 est lancée apportant un confort entièrement nouveau ainsi qu’une exploitabilité en réseau.

Effectif actuel : 165 personnes.

La qualité signifie pour nous un exercice d’équilibre permanent entre innovation et perfection.

Perfection

La perfection, c’est, pour nous, faire de notre mieux en ce qui concerne nos produits, notre service et le conseil pour la technologie alimentaire. Ce « Mieux » est l’amour du détail et la perfection en tout point jusqu'au moindre détail. Vous trouvez chez nous des collaborateurs pour qui la perfection est une valeur qui inspire leur travail. Nos collaborateurs s’engagent pour nos clients comme pour eux-mêmes et veillent aux détails, même s’ils semblent insignifiants.

Innovation

L’innovation, c’est pour nous jouer la carte de la perfection dans un esprit responsable au point de pouvoir créer d'authentiques nouveautés.

Chaque innovation implique toujours un risque qualitatif. Plus l’innovation est exceptionnelle, plus le risque est élevé quant à la perfection. Chaque nouveauté passe donc par une longue phase expérimentale dans notre établissement et chez un grand nombre de clients-tests pour que nos produits soient parfaitement au point avant le lancement. C’est là que s’exprime à nouveau notre recherche de la perfection, car nous envisageons par avance le plus de difficultés techniques possibles. Et même si quelque chose tourne mal, nous remédions aux incidents pendant le délai de garantie de deux ans, intervenant en général en quelques heures. Car nous disposons du meilleur service jamais proposé : des techniciens parfaitement formés résolvant les problèmes dans 98 % des cas dès la première mission avec un stock de pièces détachées embarquées à bord du véhicule d’intervention.

Assurance qualité

Pour être sûr de faire le nécessaire dans nos efforts de qualité, nous demandons à des organismes indépendants de nous contrôler une fois par an.

Notre travail s’effectue au plus grand profit du client afin de pouvoir réaliser le mieux possible ses objectifs à court, moyen et long terme.

Nous développons, produisons et commercialisons des concepts d’application globaux avec une technologie de machines, des services d’application et un service après-vente de toute première qualité.

Nos collaborateurs développent des connaissances techniques et détaillées en permanence, nous assurant une avance technique toujours innovante pour une compétence au plus haut niveau en matière de service.

Les relations partenariales que nous entretenons avec les clients et les fournisseurs sont la source d’un transfert de savoir intensif et d’apprentissage permanent.

Nous ambitionnons le summum de la qualité dans notre production et notre travail.

Nous cherchons à obtenir une croissance moyenne annuelle de 10 % et finançons cette orientation à moyen terme exclusivement par des fonds propres.

Nous souhaitons encourager l’initiative personnelle et une approche entrepreneuriale afin de garantir une capacité d’action créative.

Nous travaillons pour faire progresser la marque « Rühle » en vue d’obtenir une position de pointe sur le marché.