Histoire
Nous produisons depuis 1966 des cubeuses et des machines à couper, des machines à injecter depuis 1972 et des barattes depuis 1875. D’autres produits tels que les guillotines pour viande congelée et les enfileurs de jambon ont été repris dans notre gamme. En 2001, les machines injecteuses ont été lancées sur le marché et en 2004, Rühle a réussi son entrée dans un segment légèrement différent. Rühle est une entreprise familiale et est toujours dirigée par la famille Rühle.
Histoire de la société et données
Été 1966
Création de la Société par Marlene et Willy Rühle
Succès avec une technique révolutionnaire d’une géniale simplicité dans les machines à couper pour la boucherie.
1972
Une nouvelle génération d’injecteurs a permis la salaison automatique pour l’artisanat. Ces machines garantissent la croissance de l’entreprise jusqu’à la fin des années quatre-vingts.
1976
Les premières barattes artisanales pour les PME font leur entrée sur le marché.
1977
La machine multifonctions dénommée Mengtumbler peut également baratter mais aussi mélanger, saler à sec et mûrir. Par ce concept de base, le Mengtumbler a été la machine la plus profitable dans la boucherie et apporte plusieurs nouvelles variétés de jambon dans la vitrine charcuterie.
1980
Développement d’une guillotine taillée sur mesure pour les boucheries moyennes grâce à ses performances élevées.
1981
Une nouvelle série de machines considérées comme pionnières dans le traitement de l’acier inoxydable dans la boucherie succède à la machine à couper de 1966.
1987
Transfert de l’assemblage définitif sur un nouveau site de production de 2000 m².
1991
Décès du fondateur de l’entreprise, Willy Rühle, Marlene Rühle reprend la direction conjointement avec son fils Claus.
Phase d’expansion grâce à un esprit d’ouverture à la technologie et au goût du risque.
1992
L’enfileur de jambonRühle vient sur le marché et apporte au métier de la boucherie la technologie de la mise en filet aromatique du jambon.
1993
La baratte High Tech est « née » et la machine produite en série est financièrement accessible dans la profession. Cette technologie a entièrement révolutionné la production du jambon cru. C’est pour cela aussi que cette génération de machines est une grande réussite aujourd’hui encore et continue à progresser.
Construction d’un nouveau bâtiment de production ultramoderne de 5000 m².
Restructuration de toute l’entreprise et orientation vers un marketing High Tech toujours d’actualité.
1994
Prix de l’État de Bavière pour les innovations dans l’artisanat pour la génération de cubeuses haute technologie.
Développement d’un concept de coupeuse d’avant-garde faisant appel aux toutes dernières technologies et pouvant résoudre les tâches de coupe jadis impossibles.
1995
Prix fédéral de l’innovation pour la nouvelle génération de coupeuse.
1996
Prix fédéral de l’innovation pour la baratte High Tech sachant aussi cuisiner commandée par ordinateur. Il s’agit d’une percée majeure dans la technique de commande et d’un tournant technologique en direction de l’électronique de précision et d’une nouvelle intelligence artificielle.
1997
La troisième génération de coupeuse est développée - la machine de la Société Rühle la plus construite jusqu’à présent grâce à son caractère nouveau dans le maniement et l'hygiène.
1998
Prix fédéral de l’innovation pour la nouvelle coupeuse High Tech.
1999
Première machine sur le marché pour une mise en réseau en vue d’une intégration en ligne, la coupeuse automatique SR 3 est lancée.
2000
Agrandissement supplémentaire de 1300 m2du site de production, d’autres extensions sont à l’étude.
2001
Prix de l’État de Bavière pour les innovations dans l’artisanat pour la coupeuse avec élévateur.
La machine injecteuse est inventée et assure avec deux modèles des qualités de jambon entièrement nouvelles, des avantages en matière de manutention et de qualité d’hygiène.
2004
L’operculeuse est depuis plus de 20 ans la première innovation authentique entièrement nouvelle sur le marché.
Prix fédéral de l’innovation pour l’operculeuse VR 1.
La machine injecteuse IR 112 est lancée apportant un confort entièrement nouveau ainsi qu’une exploitabilité en réseau.
Effectif actuel : 165 personnes.
